Mode de vie paléo – Recettes paléo – Bien démarrer avec le régime paléo | Paléo Débutant

logo_regime_paleo_blanc

Le blog francophone réservé aux nouveaux adeptes du mode de vie paléolithique.
Vous trouverez ici des réponses à toutes vos questions et découvrirez de nombreuses recettes spéciales Paléo. Bonne lecture !

Qu’est ce que le régime paléo ?

En tant qu’être humains, nous sommes programmés pour manger la seule nourriture qui existait avant l’apparition de l’agriculture : les aliments d’origines animale, les fruits et légumes de saison, les fruits à coques ou encore les baies. Nos corps ont été conçus pour recevoir ces aliments, mais ce n’est malheureusement pas ce que nous mangeons en majorité aujourd’hui. Le modèle paléo se fonde sur l’idée que l’alimentation actuelle serait la principale cause des maladies modernes comme le cancer,  le diabète, l’obésité et les maladies cardio-vasculaires. Tout comme les autres mammifères, l’être humain souffre lorsque qu’il ne suit pas son régime naturel. Mais lorsque qu’il reprend de bonnes habitudes alimentaires, les problèmes disparaissent. Comme nos ancêtres hommes des cavernes, en mangeant ce que nous devons manger, nous devenons forts, plein d’énergie, en bonne santé et perdons même les kilos en trop accumulés depuis plusieurs années.

Démarrer avec le régime Paléo

Afin de bien démarrer le régime paléolithique, voici la nouvelle alimentation qu’il faut adopter dans les grandes lignes.

Les aliments à éviter :

  • Tous les aliments modifiés ou transformés
  • Pain, céréales, pates, patisserie
  • Fruits et légumes traités (non bio)
  • Viandes bourrées d’hormones de croissance
  • Oeufs de poules élevées en batteries
  • Produits laitiers pasteurisés traditionnels
  • Produits allégés ou « light »
  • La plupart des produits à base de soja
  • Huiles végétales, huile de soja, huile de tournesol
  • Margarine
  • Poisson d’élevage
  • Sucre raffiné

Le régime paléo recommande :

  • Les aliments entiers ou complets
  • Fruits et légumes certifiés bio
  • Viande rouge bio, élevé en pâturages
  • Poulets et porcs bio élevés en plein air
  • Oeufs de poules élevées en plein air (20x plus de nutriment que des oeufs de poules de batteries)
  • Huile de coco extra-vierge pour la cuisson
  • Huile d’olive extra-vierge pour l’assaisonnement
  • Amandes, noix et autres fruits à coques bio
  • Poisson d’élevage, sans hormones