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By 26 novembre 2014 Régime Paléo

paleo_guy_squareVous hésitez à démarrer le régime paléo et ne savez pas exactement par où commencer ?

Cet article est pour vous. Voici un court résumé de ce que vous devriez faire pour mettre en pratique le mode de vie paléo (d’un point de vue nutritionnel, mais pas seulement).

Tout ce qu’il faut retenir sur paléo en 12 points

Je ne sais pas pour vous, mais les régimes c’est vraiment pas ma tasse de thé. C’est pourquoi j’ai choisi d’adopter le « mode de vie » paléo. La plupart des aliments transformés aujourd’hui sont apparus il y a environ une centaine d’années seulement. De même pour l’agriculture, qui est apparue il y a 10’000 ans. Le but de paléo n’est pas de copier/coller les hommes des cavernes, mais de se rapprocher de la manière dont ces hommes vivaient, avec des aliments beaucoup plus naturels que ce qu’on retrouve aujourd’hui dans nos assiettes, et aussi un mode de vie plus sain et actif.

Je vais dresser ci-dessous une liste de 12 points importants à retenir si vous souhaitez démarrer le mode de vie paléo du bon pied :

  1. Manger suffisamment de légumes de toutes sortes, surtout frais mais aussi congelés. Vous pouvez les manger cuits ou crus. Les légumes à feuilles vertes ont une haute teneur en calcium
  2. Vous devriez avoir un apport nutritionnel important en bonnes graisses, modéré en protéines animales et faible à modéré en glucides
  3. Supprimez les céréales et les légumineuses de votre alimentation. Cela inclut (mais ne se limite pas à ça) le blé, le seigle, l’orge, l’avoine, le maïs, le soja, les arachides, haricots rouges et les pois
  4. Éliminez toutes les boissons avec des sucres ajoutés. Notamment les sodas, limonades et jus de fruits industriels à base de concentré
  5. Consommez suffisamment de graisses saturées comme l’huile de coco comme huile de cuisson. Assaisonnez vos plats froids à l’aide d’huile d’olive (extra-vierge, première pression à froid)
  6. Éliminez les produits laitiers. Votre corps n’en a pas besoin. Si vous ne pouvez pas vous en passer, consommer plutôt des produits à base de lait cru, bien plus riches d’un point de vue nutritionnel
  7. Mangez une bonne quantité de protéines animales. Notamment de la viande rouge, de la volaille, du porc, des œufs, du poissons et des crustacés
  8. Mangez une quantité modérée de fruits et fruits à coques (ou noix). Il est conseillé de manger des fruits riches en antioxydant et faibles en sucres, telles que les baies. Si toutefois vous avez des problèmes digestifs et que votre objectif principal est de perdre du poids, évitez de manger trop de fruits
  9. Choisissez votre viande chez un producteur local qui élève ses animaux de manière responsable et dispense une alimentation naturelle. Éviter les viandes en barquettes de supermarchés, bien souvent chargées d’hormones de croissance. Préférez aussi les légumes bio et les produits locaux de manière générale
  10. Exposez-vous au soleil ! Votre apport en vitamine D est issu directement de votre exposition aux rayons UV. La vitamine D est essentielle pour que votre corps absorbe et synthétise le calcium. Si vous ne pouvez pas vous exposer suffisamment, les compléments en vitamine D sont une bonne alternative
  11. Si vous êtes sportif ou que vous pratiquez une activité physique régulière, il est conseillé de ne pas vous surentraîner. Mieux vaut faire de courtes séances explosives ou de rapides séances de marches avec des pics de vitesse
  12. Prenez un bon bol d’air frais, jouer avec vos enfants en plein air, souriez, profitez de la vie et éclatez-vous ! C’est ça aussi le paléo. Un retour aux « vraies » choses. L’occasion aussi de réduire le nombre d’heures passées sur votre ordinateur ou votre smartphone

Pour faire simple, qu’est-ce qu’il faut manger ?

  • Aliments à privilégier : légumes, viandes, poisson, fruits, fruits à coques (noix)
  • Aliments à éviter : nourriture transformée, sucre, céréales, produits laitiers, légumineuses

Et ensuite ?

Si ce n’est pas déjà fait, je vous invite à télécharger le kit de démarrage paléo, que vous trouverez en téléchargement ci-dessous. Vous y trouverez toutes les informations nécessaires pour bien démarrer votre nouvelle vie en suivant les principes paléo.

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